Quasi de veau
Notre exigence, votre satisfaction.
Un morceau moelleux généralement choisi pour un rôti, mais qui peut également se cuisiner braisé.
Méthodes et temps de préparation:
Nous vous proposons:
- une cuisson entre 200 et 220 °C pour former une croute délicieuse en un rien de temps.
- une cuisson lente à 100 °C pour une viande extrêmement tendre.
- Les produits sont vendus en Kg.
- Le prix de la pièce étant indiqué au-dessus, le montant facturé sera calculé en fonction de la pesée réelle de cette pièce.
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