DeliClik - Le gôut qui clak

Paleron

1,85 €
18,50 € / kg
TTC 48h

Notre exigence, votre satisfaction.

Etant peu gras et moelleux, le paleron est un très bon choix pour tout type de plat mijoté. 

En cocotte il faut compter entre 1h30 et 2h de cuisson minimum, permettant à la bande de collagène, située au milieu du paleron, de devenir gélatineuse. La viande garde alors tout son moelleux et ne s’assèche pas.

Note
  • Les produits sont vendus en Kg.
  • Le prix de la pièce étant indiqué au-dessus, le montant facturé sera calculé en fonction de la pesée réelle de cette pièce.
Guide des tailles
Guide des tailles
CLOTHES
MEASUREXS/34S/36M/38-40L/40-42
UK681012
USA46810
FRA36384042
Waist (cm)64687276
Chest (cm)81858993
Seat (cm)899397101
Inseam (cm)81828384


SHOES
FOOT IN INCHESFOOT IN CMUSAEuroUK
9¼23.56395
9½24.16.539.55.5
9¾24.87.5406
1025.48417
10¼25.78.541.57.5
10½269428
10¾27.39.542.59.5

How to Take Clothing Measurements

  1. Get a flexible measuring tape. These are often sold in craft stores
  2. Neck:
    • Measure around the base of the neck in inches.
    • Round up to the nearest half inch.
  3. Chest:
    • Wrap tape measure under armpits around fullest part of chest (usually right above nipples
  4. Sleeve:
    • Bend your elbow and rest your hand on your hip.
    • Have someone measure from the middle of the back of your neck to your wrist by putting the tape measure over your shoulder, around your elbow and to your wrist.
  5. Waist:
    • Wrap tape measure around where you normally wear your pants. Keep tape measure a little loose by keeping a finger between the tape measure and your waist.
  6. Inseam:
    • Put on a pair of shoes.Have someone measure from your crotch to back of the heel, where you want your pants to end.
  7. Hands:
    • Measure around the hand at the fullest part (exclude thumb). The number of inches shows the size of the glove.
Poids commandé
Quantité
  1 pièce de 100gr pour 1 personne

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Le paleron est une partie plate et charnue située dans la région supérieure de l’épaule. 

Histoire du bœuf (bovin)** La plupart des espèces bovines actuelles sont le fruit de croisements et de recherches génétiques réalisés au XIXème siècle, dont le but était d’obtenir des animaux robustes et producteurs de lait ou de viandes. C’est ainsi que chaque région a développé ses propres espèces, principalement à partir de races locales.**

Détails du produit

Paleron
99993 Produits

Fiche technique

Cuisson
À mijoter
Origine
Charolais limousine Galice selon arrivage

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En cocotte compter 1h30 a 2h de cuisson minimum avec cuisson longue la bande de collagène situé au milieu du paleron deviens gélatineuse ainsi le paleron garde tout son moelleux et ne s’assèche pas

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Comparaison rapide

Produit
 Ailes de poulet jaune Mousse de canard 240gr Terrine de foie de volaille 250gr Poulet PAC 1,3kg
Availability
commandez par kg ou par pièce (Aile) qui pèse environ 100gr
commandez par par pièce qui pèse environ 240 gr
commandez par pièce qui pèse environ 250 gr
commandez par poulet qui pèse 1,3 kg
Prix
0,50 €
5,55 €
5,55 €
8,33 €
Description

Notre exigence, votre satisfaction.

Voici nos délicieuses ailes de poulet. Au four ou braisées, elle feront voler de plaisir vos convives.

En marinade le croustillant de leur peau et la tendreté de leur chair sont décuplés.

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Complétez vos entrées et apéros avec ce délice.

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Tartinée généreusement sur une tranche de pain, cette terrine fera plaisir au plus grand nombre.

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Un poulet généreux sélectionné en plein air pour une meilleure qualité. 

**PAC signifie Prêt à cuire**
Note
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Cuisson
 À poêler PAC (Prêt à cuire )
Origine
 Espagne et label rouge France Espagne et label rouge France

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Si vous ne voulez pas la faire cuire au four ou en cocotte, vous pouvez retirer l'os afin de la découper facilement en morceaux, ou bien la hacher pour en faire une farce.

Note
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